Kun je gerechten invriezen? Zeker! Op invriezen.net ontvangen we regelmatig vragen over het invriezen van eten: hoe moet je maaltijden in de diepvries bewaren? Wat is de houdbaarheid? En, hoe moet je ingevroren gerechten ontdooien? Op deze pagina krijg je antwoord op veelgestelde vragen en vind je een overzichtelijk stappenplan om het proces te doorlopen!
In de meeste Nederlandse huishoudens wordt regelmatig een gerechtje ingevroren. Maar wat is eigenlijk de beste methode om het lang en goed te conserveren? De Albert Heijn heeft een aantal handige tips om voedsel beter te bewaren. In de meeste gevallen kun je gerechten ongeveer 2 dagen in de koelkast bewaren en tot wel 3 maanden in de vriezer. Sommige gerechten zijn niet geschikt om (lang) in te vriezen. Bekijk een van onze sub pagina’s voor meer informatie over het invriesproces van een specifiek product of gerecht.
Hoe moet je gerechten invriezen?
Nieuwsgierig hoe je gerechten invriest? Doorloop deze stappen als je gerechten langer in de diepvries wilt bewaren:
- Laat het gerecht na bereiden rustig op het aanrecht afkoelen
- Stop de leftovers in luchtdichte diepvrieszakjes
- Label de verpakking met datum en ingrediënten
- Leg het kliekje achterin het vriesvak (-18°C)
- Ontdooi het gerecht in de magnetron, oven of steelpan
Tips:
- Wil je een gerecht invriezen voor je baby? Koop dan speciale babyvoeding bewaarbakjes
- Koop diepvriesetiketten die onder lage temperaturen op de verpakking blijven plakken
Veelgestelde vragen
Gerechten invriezen
Kun je alle gerechten op dezelfde manier invriezen?
De manier waarop je een gerecht invriest is afhankelijk van het soort gerecht. Pastasauzen, stoofpotjes, soep, rijstgerechten en ovenschotels worden allemaal op een andere manier ingevroren. Is het gerecht vloeibaar of vast? Welke producten zijn erin verwerkt? Dat zijn de vragen die je jezelf moet stellen voordat je een gerecht gaat invriezen.
Kun je bereide gerechten invriezen?
Absoluut! Bereide gerechten als quiche, pastasaus, nasi, lasagne, taart, ovenschotels kun je invriezen. Het gaat voornamelijk om welke gerechten je invriest, hoe je het invriest en hoe lang het is blootgesteld aan warme temperaturen.
Kun je gezonde maaltijden invriezen?
Zeker! Restjes boerenkool, paprika, lasagne, stampotten of andere gezonde maaltijden kun je in een Tupperware in de vriezer bewaren. Afhankelijk van het soort maaltijd kun je bepalen of invriezen een mogelijkheid is.
Kun je zelfgemaakte diepvriesmaaltijden invriezen?
Diepvriesmaaltijden kun je absoluut invriezen. Zelfgemaakte maaltijdsoepen zijn populaire diepvriesmaaltijden omdat smaak goed behouden blijft. Populaire zelfgemaakte maaltijdsoepen zijn bijvoorbeeld: erwtensoep, goulash of hachee.
Kun je een aardappelgerecht invriezen?
Er zijn veel soorten aardappelgerechten die je kunt invriezen! Aardappels kun je los invriezen om vervolgens lekkere aardappelpuree, aardappelsalade of geroosterde aardappels te maken. Zorg eerst dat je de aardappelen afspoelt en vervolgens schilt. Breng een pan met water aan de kook en kook de aardappelen zo’n 3 tot 5 minuten. Doe de aardappels rechtstreeks vanuit de pan in een bak met ijswater en laat het enkele minuten afkoelen. Maak de aardappels droog en stop ze in ziplock plastic zakjes in de vriezer.
Gerechten bewaren
Op wat voor temperatuur moet je gerechten bewaren?
Heb je een heerlijke maaltijd gegeten en wil je overgebleven eten bewaren? Zorg dat het gerecht zo snel mogelijk op lage temperatuur komt. Zet het kliekje in de vriezer op een temperatuur kouder dan -18℃, of kies voor gekoelde opslag bij een temperatuur lager dan 7°C graden.
Gerechten ontdooien
Hoe moet je gerechten ontdooien?
Je kunt de meeste gerechten direct opwarmen in een hete pan, oven of magnetron. Sommige gerechten kun je beter rustig in de koelkast ontdooien. Bekijk een van onze sub pagina’s voor meer informatie per gerecht of product.
Geef een reactie