Kun je vijgen invriezen? Zeker weten! Natuurlijk is het lekkerder om verse vijgen te eten, maar soms heb je nu eenmaal leftovers. In zulke gevallen kun je vijgen invriezen, drogen of gekoeld bewaren. Maar, hoe moet je vijgen in de diepvries bewaren? Wat is de houdbaarheid van ingevroren vijgen? Blijven smaak- en textuur behouden? En, hoe moet je bevroren vijgen vervolgens ontdooien? Lees alle antwoorden en bekijk een overzichtelijk stappenplan. Scroll direct naar beneden voor het stappenplan.
Vijgen zijn een echte delicatesse en bovendien erg gezond boordevol vitamines en mineralen. Er zijn talloze recepten met vijgen, denk aan: vijgentaart, vijgenjam, vijgensalade, vijgencocktail, en ga zo maar verder! Van een gezonde vijgenboom kun je zeker 10 kilo oogst verwachten waarvan het meeste niet wordt opgegeten. Je kunt dan kiezen om ze ingevroren of gekoeld in de koelkast te bewaren. Lees verder en doorloop het invriesproces.
Hoe moet je vijgen invriezen?
Nieuwsgierig hoe je vijgen invriest? Doorloop het stappenplan als je vijgen lang in de diepvries wilt bewaren:
- Selecteer rijpe vijgen zonder rotte plekken
- Vijgen grondig schoonmaken en afspoelen
- Leg de vijgen los op een bakplaat in de vriezer
- Doe de ingevroren vijgen in luchtdichte diepvrieszakjes
- Plak diepvriesetiketten met datum en productnaam op de verpakking
- Plaats de vijgen achterin de vriezer bij -18°C of lager
- Vijgen blijven gemiddeld 6 tot 8 maanden houdbaar in de vriezer
- Bevroren vijgen rustig in de koelkast laten ontdooien
Veelgestelde vragen
Vijgen invriezen
Kun je rauwe en gekonfijte vijgen invriezen?
Absoluut! Als je deze vrucht volgens het bovenstaande stappenplan invriest, kun je het maandenlang in de vriezer opslaan.
Vijgen bewaren
Hoe lang kun je vijgen invriezen?
Ingevroren vijgen kun je ongeveer 6 tot 8 maanden in de diepvries bewaren. De exacte houdbaarheid is sterk afhankelijk van een aantal factoren. Belangrijk is dat je verse vijgen selecteert en deze direct invriest bij een temperatuur van -18°C of lager. Daarnaast moet je vijgen luchtdicht of vacuüm verpakken. Als je vijgen nog langer wilt bewaren dan kun je ze ook drogen.
Hoe lang kun je vijgen in de koelkast bewaren?
Gekoeld blijven vijgen ongeveer 5 tot 7 dagen houdbaar.
Vijgen ontdooien
Hoe moet je vijgen ontdooien?
Hele of stukjes vijgen kun je rustig in de koelkast ontdooien, en gepureerde direct opwarmen in een hete pan.
maar blijven de vijgen stevig na ontdooit te zijn of worden ze slap (net als aardbeien). Dat lees ik nergens.
Je kan ze ook in zilver papier wikkelen en op de BBQ en dan een bolletje ijs erbij heerlijk properen maar heerlijk mvg Marilena
Ik heb er vijfen roll-ups van gemaakt, door het in te koken en daarna heel dun uit te smeren op een bakplaat op bakpapier. Op 80C een uur of 7 a 8 in de oven.
Daarna af laten koelen en het in repen te knippen om dan voorzichtig het bakpapier eraf te trekken. Rolletjes in stukjes op eten. Niet in één keer proberen dan zul je merken dat t heel stug is.
Hallo Florine
Doe je er dan ook wat suiker bij? En kan dat met een dichte oven of moet hij open staan?
Klinkt lekker. Hoe lang kun je het dan bewaren en hoe?
Groetjes Jennifer
Klinkt lekker. Heb je het recept van bladerdeeg met geitenkaas en honing?
ik heb ze doormidden gesneden en zo bewaard,gedeelte jam en gedeelte om met kip te eten of in bladerdeeg met geitenkaas en een beetje honing en dan is het zelf niet nodig ze te ontdooien.Maar volgend jaar ga ik ze ook in hun geheel invriezen,zo zie je maar,nooit te oud om te leren.
Klinkt goed Marinette! 🙂