Heb je een grote hoeveelheid tuinbonen geoogst of ingekocht? Heb je na een maaltijd nog overgebleven tuinbonen? Dan kun je de tuinbonen het beste invriezen! Maar hoe moet je tuinbonen in de diepvries bewaren? En, wat is de houdbaarheid van ingevroren tuinbonen? Op deze pagina krijg je antwoord op veelgestelde vragen en ontvang je bovendien handige tips en adviezen om tuinbonen langer in de vriezer te bewaren.
Tuinbonen kun je op drie manieren bij de supermarkt of groenteboer aantreffen: vers in de peul, ingevroren, gedroogd of in blik. In tegenstelling tot sperziebonen of snijbonen, is de peul niet eetbaar. Dat betekent dat je zeker 750g tot 1 kilo ongedopte tuinbonen moet invriezen voor één portie gekookte bonen. Maar wat is vervolgens de beste methode om het lang te bewaren en de kwaliteit (zo goed mogelijk) te behouden? Bekijk het onderstaande stappenplan!
Hoe moet je tuinbonen invriezen?
Nieuwsgierig hoe je tuinbonen invriest? Doorloop de stappen:
- Snijd de peultjes open en haal de tuinbonen eruit
- Maak de tuinbonen grondig schoon en verwijder rotte of beurse tuinbonen
- Blancheer de tuinbonen 2 min in kokend water en schrik ze 1 min in ijswater
- Droog de tuinbonen op keukenpapier of een keukendoek
- Plaats de bonen los van elkaar op een schaal en schuif deze in de vriezer (-18°C)
- Haal de ingevroren tuinbonen uit de vriezer en maak porties van 200/250 gram
- Doe de ingevroren tuinbonen in een ziplock plastic zakje of Tupperware achterin de vriezer
Veelgestelde vragen
Tuinbonen invriezen
Moet je tuinbonen blancheren voor het invriezen?
Het blancheren van tuinbonen zorgt dat enzymen loskomen en zo de bacteriën net voor het invriezen doodt. Met behulp van dit kookproces behouden de groenten beter hun kleur en kun je het langer in de diepvries bewaren.
Kun je tuinbonen rauw invriezen?
Dat is mogelijk. Veel mensen kiezen ervoor om hun tuinbonen rauw in te vriezen, volgens hen behoudt de tuinboon dat beter z’n smaak en textuur. Hierover zijn de meningen verdeelt, maar een ding is zeker: blancheren is een goede manier om je groente langer in de vriezer te bewaren.
Kun je gekookte tuinbonen invriezen?
Gekookte tuinbonen kun je invriezen maar zijn minder lang houdbaar dan rauw ingevroren tuinbonen. Daarnaast kun je tuinbonen beter niet twee keer invriezen en ontdooien.
Tuinbonen bewaren
Hoe lang blijven tuinbonen houdbaar in de vriezer?
Verse tuinbonen die bij een temperatuur van -18°C op de juiste manier invriezen blijven zeker 3 maanden lang houdbaar.
Hoe lang kun je tuinbonen in de koelkast bewaren?
Je kunt rauwe tuinbonen maximaal 5 dagen in de koelkast bewaren en slechts 3 dagen erbuiten.
Tuinbonen ontdooien
Hoe moet je ingevroren tuinbonen ontdooien?
Doe de ingevroren tuinbonen direct in een pannetje kokend heet water. Het direct koken van ingevroren bonen voorkomt dat ze slap worden.
Geef een reactie