Kun je stokbrood opnieuw invriezen? Dat is een van de veelgestelde vragen op invriezen.net. Het antwoord luidt: ja! Op deze pagina krijg je meer informatie over het invriesproces en krijg je antwoord op veelgestelde vragen als: kun je afbakbrood of gevulde stokbroden invriezen? Wat is de houdbaarheid van ingevroren stokbrood? En, hoe kun je bevroren stokbrood het beste ontdooien en opwarmen?
Stokbrood, of ‘baguette’ in het Frans, behoort tot het meest populaire soort brood wat wij consumeren. In Nederland eten we het vaak met kruidenboter of tapenade en wordt het als voorgerecht in vrijwel alle restaurants geserveerd. Stokbroden zijn ook niet meer weg te denken uit de schappen van supermarkten als de Albert Heijn, Aldi, Jumbo of Lidl. Maar wat als je een grote hoeveelheid inkoopt en niet alles binnen de THT-datum blijft? Die moet je invriezen!
Hoe moet je stokbrood invriezen?
Nieuwsgierig hoe je stokbrood invriest? Doorloop de volgende stappen als je stokbrood in de diepvries wilt bewaren:
- Stokbrood eerst laten afkoelen in de koelkast
- Snijd het brood in tweeën en wikkel het in huishoudfolie
- Doe het stokbrood in luchtdichte diepvrieszakjes
- Label de verpakking en doe het in de diepvries bij -18°C
- Maximaal 8 maanden in de diepvries bewaren
Tips:
- Voorkom ijsvorming of dat je stokbrood klef wordt door het eerst rustig in de koelkast te laten afkoelen
- Label de verpakking met datum en productnaam met behulp van diepvriesetiketten (blijft bij lage temperaturen plakken)
- Gebruik een vacuümmachine om de verpakking goed te sealen en luchtdicht in de diepvries te bewaren
Veelgestelde vragen
Stokbrood invriezen
Kun je voorgebakken stokbrood invriezen?
Voorgebakken stokbrood kun je prima invriezen, maar zal qua smaak- en structuur wellicht iets anders smaken.
Kun je gevulde stokbrood met kruidenboter invriezen?
Gevulde stokbrood met kruidenboter moet je volgens het bovenstaande stappenplan in de diepvries opslaan.
Kun je stokbrood opnieuw invriezen?
Wij adviseren om deegwaren niet nogmaals in te vriezen.
Stokbrood bewaren
Hoe lang kun je stokbrood in de diepvries bewaren?
Stokbrood kun je maximaal 8 maanden invriezen.
Stokbrood ontdooien
Hoe moet je bevroren stokbrood ontdooien?
Laat het stokbrood rustig op kamertemperatuur ontdooien en schuif het vervolgens 7 tot 10 minuten in de oven op 190°C.
Geef een reactie