Slagroom invriezen

Kun je slagroom invriezen? Absoluut! Lees ‘hoe‘ je slagroom invriest aan de hand van een stappenplan. Daarnaast krijg je antwoord op veelgestelde vragen als: kan je geklopt of ongeklopte slagroom invriezen? Hoe lang kun je slagroom in de diepvries bewaren? En, hoe moet je bevroren slagroom ontdooien? Lees verder voor alle informatie!

Gebruik je regelmatig slagroom als ingrediënt of topping? Dan is het invriezen van slagroom een must-know. Je kunt zowel geklopte alsook ongeklopte slagroom invriezen, het enige verschil is dat je ontdooide ongeklopte slagroom minder makkelijk stijf kan kloppen. Daarnaast scheiden: vet, vocht en overige stoffen (ook wel bekend als schiften). Dit is merkbaar na het ontdooien. Als je de slagroom direct in een gerecht verwerkt hoeft dit geen probleem te zijn.

Hoe moet je slagroom invriezen?

Nieuwsgierig hoe je slagroom invriest? Doorloop de volgende stappen:

1. Toefjes slagroom 2 uur op bakpapier opstijven
2. Diepvrieszakjes 2/3 vullen met slagroom
3. Plak diepvriesetiketten met ingrediënten en datum
4. Plaats het achterin de diepvries bij -18°C

Veelgestelde vragen

 

Slagroom invriezen

Blijven smaak- en textuur behouden?
Zuivelproducten zijn niet ideaal om in te vriezen, maar slagroom kun je prima als toefje in een warme chocolademelk of koffie toevoegen, of je snijdt een plak bevroren slagroom en stopt het op een stukje cake of taart. Laat het vervolgens 15 minuten op kamertemperatuur ontdooien en klaar-is-kees.

Slagroom bewaren

Hoe lang kun je slagroom invriezen?
Bevroren slagroom blijft maximaal 3 tot 4 maanden houdbaar in de diepvries.

Hoe lang kun je slagroom in de koelkast bewaren?
Je kunt slagroom ongeveer 1 tot 2 weken in de koelkast bewaren. Let op: je moet de slagroom goed afdekken zodat ie niet uitdroogt.

Slagroom ontdooien

Hoe moet je bevroren slagroom ontdooien?
Bevroren slagroom moet je direct tot een gerecht verwerken of als topping toevoegen. Als je het rustig laat ontdooien zullen vet, vocht en overige stoffen scheiden en krijg je een onbruikbare substantie.