Kun je risotto invriezen? Dat is mogelijk maar het is lekkerder als je het vers eet. In veel gevallen zal de risotto een kleffe, stugge en plakkerige pap worden. Toch zijn er verschillende manieren om de smaak- en textuur van risotto zo goed mogelijk terug te krijgen. Nieuwsgierig? Lees hoe je risotto moet invriezen, hoe lang het houdbaar blijft, en hoe je bevroren risotto vervolgens moet ontdooien. Bekijk ons overzichtelijke stappenplan en lees handige tips en adviezen.
Risotto is een rijstgerecht dat oorspronkelijk uit Italië komt. Het is een populair gerecht dat vele varianten kent zoals: risotto met spinazie, champignons, garnalen, kip of andere soorten vlees. Zelfs de bekende supermarkten als Albert Heijn, lidl of Jumbo verkopen kant-en-klare risotto producten zoals de bekende Knorr risotto. Na een maaltijd blijft er regelmatig nog wat over, maar wat moet je hiermee doen? Die kun je vervolgens prima invriezen!
Hoe moet je risotto invriezen?
Nieuwsgierig hoe je risotto invriest? Doorloop de stappen als je risotto in de diepvries wilt bewaren:
- Na het bereiden laat je de risotto op kamertemperatuur afkoelen
- Maak éénpersoonsporties en doe het in luchtdichte diepvriesbakjes
- Plak diepvriesetiketten met datum en ingrediënten op de verpakking
- Bewaar het achterin de diepvries bij -18°C (maximaal 1 maand)
- In koelkast laten ontdooien en vervolgens opwarmen
Veelgestelde vragen
Risotto invriezen
Kun je risotto twee keer invriezen?
Risotto is geen makkelijk product om in te vriezen, dus opnieuw invriezen zal de smaak- en textuur niet ten goede komen.
Risotto bewaren
Hoe lang kun je risotto in de diepvries bewaren?
Wij adviseren om risotto niet langer dan 1 maand in de diepvries te bewaren.
Hoe lang kun je risotto in de koelkast bewaren?
Als je risotto luchtdicht in de koelkast bewaart, blijft ie nog ongeveer 5 dagen houdbaar. Heb je vlees in de risotto verwerkt? Bewaar het dan maximaal 3 dagen. Houd er rekening mee dat de structuur van risotto verandert als je het langer bewaart. De rijst absorbeert al het overgebleven vocht en zet vervolgens uit.
Risotto ontdooien
Hoe moet je bevroren risotto opwarmen?
Tijdens het opwarmen kun je het beste wat bouillon en een klontje boter toevoegen. Hierdoor breng je meer smaak- en textuur aan de risotto en zal ie minder droog smaken. Gebruik ongeveer 60ml voor 200g.
Geef een reactie