Hoe moet je quiche invriezen?

In onze mailbox ontvangen we regelmatig vragen over het invriezen van een quiche of hartige taart: kun je quiche invriezen? Wat is de houdbaarheid van ingevroren quiche? En, hoe moet je quiche invriezen en vervolgens ontdooien? Op deze pagina krijg je antwoord op veelgestelde vragen en vind je een handig stappenplan om het invriesproces te doorlopen. Scroll naar beneden voor het stappenplan

Quiche is een hartige open taart dat voornamelijk uit bloem, water en boter bestaat. De meest populaire quiches zijn de Quiche Lorraine (spek en kaas) gevolgd door Quiche Alsacienne (spek, kaas en ui). Quiche is behoorlijk vullend en van een hele portie blijft vaak nog wat over. Je kunt ervoor kiezen om deze ‘leftovers‘ enkele dagen in de koelkast te bewaren, maar je kunt het ook maandenlang in de diepvries bewaren!

Nieuwsgierig hoe je quiche invriest? Doorloop de stappen als je hartige taart wilt invriezen:

Quiche bakken en op kamertemperatuur laten afkoelen
Wikkel de schaal in vershoudfolie en vervolgens met aluminiumfolie
Of, maak taartpunten en stop die in luchtdichte diepvriesbakjes
Label de verpakking met datum en soort hartige taart
Plaats het in de diepvries bij -18°C voor maximaal 3 maanden

Tips:

Na het bereiden de quiche altijd op kamertemperatuur laten afkoelen. Zo voorkom je condens en kristallisering in de diepvries. Verder adviseren wij een vacuümmachine te gebruiken voor het sealen en luchtdicht bewaren van je producten. Gebruik ook diepvriesetiketten zodat de labels blijven plakken en je diepvries orderlijk blijft.

Veelgestelde vragen

Quiche invriezen

Kun je quiche na 2 of 3 dagen nog steeds invriezen?
In tegenstelling tot (bijvoorbeeld) soep, adviseren wij om quiche direct na bereiding in te vriezen.

Quiche bewaren

Hoe moet je quiche bewaren?
Je kunt de quiche in z’n geheel invriezen of in kleine porties/puntjes in de vriezer bewaren. Kies je voor opties één, gebruik dan vershoudfolie en aluminiumfolie. Kies je voor optie twee, plaats de kleine porties dan in luchtdichte diepvriesverpakking.

Hoe lang kun je quiche in de vriezer bewaren?
Dat hangt af van de ingrediënten die je in de quiche verwerkt, maar het blijft gemiddeld zo’n 3 maanden houdbaar.

Hoe lang kun je hartige taart met bladerdeeg in de koelkast bewaren?
Als je quiche met plastic folie afdekt kun je het ongeveer 3 dagen in de koelkast bewaren.