Wil je pruimen invriezen? Dan heb je ongetwijfeld vragen over het invriesproces: hoe moet je gedroogde pruimen conserveren? Bij wat voor temperatuur moet je pruimen minimaal invriezen? En, hoe lang blijven ze houdbaar? Op deze pagina lees je alle informatie en ontvang je bovendien handige tips en adviezen om pruimen het beste en langste te kunnen bewaren! Scroll direct naar beneden voor het stappenplan.
Pruimen behoren tot het zachtfruit en zijn zeer geliefd in Nederland en België. Er zijn tal van pruimenrecepten als: pruimentaart- en vlaaitjes, smoothies, pruimen met ijs, kaas, salades en ga zo maar verder! Maar wat als je pruimen of gerechten met pruimen overhebt? Dan kun je ze het beste invriezen! De manier waarop je het invriest, hangt af van de samenstelling.
Hoe moet je pruimen invriezen?
Nieuwsgierig hoe je pruimen invriest? Doorloop de onderstaande stappen als je pruimen in de diepvries wilt bewaren:
- Rijpe pruimen wassen en droogdeppen met keukenpapier
- Snijd de pruimen in partjes, verwijder de pitten en leg ze op een bakplaat
- Doe de bakplaat 2 uur in de diepvries en vervolgens in diepvrieszakjes
- Label de verpakking met datum en productnaam (m.b.v. diepvriesetiketten)
- Plaats de verpakking achterin de diepvries bij -18°C voor maximaal 12 maanden
Tips:
- Alleen rijpe, verse pruimen zonder beurse of rotte plekken invriezen
- Gebruik een vacuümmachine om de verpakking luchtdicht te sealen voor een langere houdbaarheid
Veelgestelde vragen
Pruimen invriezen
Hoe moet je pruimencompote, pruimensaus of pruimenjam invriezen?
Pruimencompote, pruimensaus of pruimenjam kun je op verschillende manier invriezen: in ijsklontjesvorm, plastic zakjes- of bakjes Kies je voor laatstgenoemde, dan kun je het bakje- of zakje het beste in de koelkast laten ontdooien en vervolgens de pruimensaus even doorroeren.
Moet je de pruimenpit verwijderen voor het invriezen?
Pruimenpitten- en steeltjes moet je verwijderen voordat je de partjes invriest. Zo blijven de vruchten vers en langer houdbaar in de koelkast of diepvries.
Hoe moet je opal pruimen invriezen?
Opal pruimen kun je het beste volgens het bovenstaande stappenplan in de vriezer bewaren.
Pruimen bewaren
Hoe lang kun je pruimen invriezen?
Als je pruimen op correcte wijze invriest dan blijven ze ongeveer 12 maanden houdbaar.
Hoe lang kun je pruimen in de koelkast bewaren?
Op een koele plek kun je ze maximaal 3 dagen bewaren en in de koelkast tot wel 6 dagen.
Pruimen ontdooien
Hoe moet je pruimen ontdooien?
Je kunt de pruimen rustig in de koelkast laten ontdooien, of direct in een gerecht verwerken.
Wij hebben een deel van onze ruime pruimenoogst vorig jaar ingevroren. Het waren rijpe lekkere pruimen die gewoon gaaf waren. De smaak uit de vriezer valt ons erg tegen. Het lijkt qua smaak haast wel of ze wat gegist zijn.