Hoe moet je pompoen invriezen?

Op invriezen.net krijgen we regelmatig vragen over het invriezen van pompoen. Kun je pompoen invriezen? Hoe moet je pompoen in de vriezer bewaren en ontdooien? Blijven smaak en textuur behouden? En, wat is de houdbaarheid van ingevroren pompen? Op deze pagina krijg je antwoord op veelgestelde vragen en vind je een overzichtelijk stappenplan. Je ontvangt bovendien handige tips en adviezen om pompoen lang te bewaren!

Pompoenen zijn seizoensgebonden en voornamelijk in de herfst en winter te krijgen. Rond deze tijd worden pompoenen gekweekt en geoogst, zijn pompoenen het verst en smaken ze het lekkerst! Pompoenen zijn bovendien enorm gezond en voedzaam omdat ze rijk zijn aan vitamine C, calcium, vezels en bètacaroteen (pro-vitamine A).

Er zijn veel pompoensoorten: flespompoen, hokkaido en natuurlijk de gewone pompoen. Omdat pompoenen zo groot zijn, blijft er vaak wat over. De hamvraag is dan ook: Kun je pompoen invriezen? Het antwoord hierop luidt: Ja! Lees verder voor meer informatie.

Nieuwsgierig hoe je pompoen invriest? Doorloop de stappen als je pompoen in de diepvries wilt bewaren:

Rauwe pompoen schoonmaken en in stukjes snijden
Blancheren: 3 min koken en 1 min afkoelen in koud water
Pompoenstukjes in luchtdichte diepvrieszakjes stoppen
Plak diepvriesetiketten met datum en productnaam op de verpakking
Plaats de verpakking achterin de diepvries bij -18°C

Lees ook: pompoensoep invriezen

Veelgestelde vragen

Pompoen invriezen

Hoe moet je pompoen invriezen?
Wij hanteren de bovenste methode, maar er zijn nog vele andere methodes om pompoen in te vriezen. Je kunt pompoen namelijk in puree-vorm of als rauwe/gare blokjes invriezen. Gebruik je het op een later moment als ingrediënt voor een gerecht, zorg dat je de pompoen dan eerst gaart voordat je het invriest. Ben je van plan om de pompoen als broodbeleg of babyvoeding te gebruiken? Dan kun je de pompoen beter eerst pureren alvorens je het invriest.

Pompoen bewaren

Hoe lang kun je ingevroren pompoen bewaren?
Als je het stappenplan volgt, kun je een pompoen tussen de 6 en 12 maanden in de vriezer bewaren.

Hoe lang kun je pompoen in de koelkast bewaren?
Je hoeft pompoen niet in de koelkast te bewaren. Zorg dat de pompoen op een koele (11°-16°C) en schaduwachtige plek ligt. Zo blijft ie tenminste 2 maanden houdbaar. Let op: voorkom temperaturen onder de 9°C graden (behalve als je de pompoen invriest).