Pesto invriezen (2025)

Kun je pesto invriezen? Absoluut! Lees ‘hoe‘ je pesto invriest aan de hand van een stappenplan! Daarnaast krijg je antwoord op veelgestelde vragen als: wat is de beste manier om pesto in te vriezen? Hoe lang kun je pesto invriezen? En, hoe moet je bevroren pesto ontdooien? Lees verder voor alle informatie!

Het invriezen van pesto is ontzettend makkelijk. Je kunt kiezen tussen grote of kleine hoeveelheden invriezen. Laatstgenoemde is geschikt voor een éénpersoonsmaaltijd. Bij kleine porties pesto kun je bovendien de gewenste hoeveelheid makkelijker inschatten en aan een portie pasta of pastasaus toevoegen.

Hoe moet je pesto invriezen?

Nieuwsgierig hoe je pesto invriest? Doorloop de volgende stappen:

1. Pak een ijsblokjesvorm met deksel en maak het grondig schoon
2. 2/4 vullen met pesto en 1/4 laagje met olijfolie (bovenste laag)
3. Plaats de ijsblokjesvorm met pesto achterin de diepvries (-18°C)

Tips:

• Zorg dat je in de ijsblokjesvorm wat ruimte overhoudt voor als de pesto uitzet. De olijfolie bovenop de pesto voorkomt uitdroging.
• Plak diepvriesetiketten op de verpakking en vermeld de datum en productnaam. Deze etiketten blijven ook bij extreem koude temperaturen plakken.

Veelgestelde vragen

Pesto invriezen

Kun je ook rucola pesto of pesto basilicum invriezen?
Rucola pesto of pesto basilicum kun je prima op dezelfde manier invriezen als het bovenstaande stappenplan. 

Blijft de smaak van verse pesto behouden?
Kruiden zijn wellicht de beste producten om in te vriezen omdat ze hun smaak goed behouden. Desalniettemin, zal verse zelfgemaakt of verse AH pesto een klein beetje lekkerder smaken.

Pesto bewaren

Hoe lang kun je pesto invriezen?
De houdbaarheid van ingevroren pesto is ongeveer 3 maanden.

Hoe lang kun je zelfgemaakte pesto in de koelkast bewaren?
Zelfgemaakte afgedekte pesto blijft ongeveer 4 dagen houdbaar in de koelkast.

Hoe herken je bedorven pesto?
Bedorven pesto herken je aan een laagje schimmel, andere smaak of geur.

Pesto ontdooien

Hoe moet je pesto ontdooien?
De beste manier om pesto te ontdooien is door het rustig in de koelkast te laten ontdooien. Je kunt het ook al roerend bij een maaltijd toevoegen of in de magnetron opwarmen. Zet de magnetron instellingen op ‘ontdooien’ met intervallen zodat je tussendoor kunt roeren.