Paté invriezen (2025)

Kun je paté invriezen? Zeker! Op invriezen.net krijgen we regelmatig vragen over het invriezen van paté: Hoe moet je paté in de diepvries bewaren en vervolgens ontdooien? Hoe lang blijft ingevroren paté houdbaar? En, blijven smaak- en textuur behouden? Op deze pagina vind je antwoord op deze vragen. Scroll direct naar beneden voor het stappenplan.

Paté of pastei wordt veel gebruikt op broodbeleg of als culinair voorgerecht geserveerd. Dit vleesproduct bestaat uit: kalfs-, varkens-, ganzen-, runderlever of mengsel hiervan. Maar wat als je na een maaltijd nog paté overhebt? Dan kun je de ‘leftovers‘ het beste in de vriezer bewaren! Zorg ervoor dat je vlees goed invriest en ontdooit om houdbaarheid, smaak- en textuur goed te behouden.

Hoe moet je paté invriezen?

Meer weten over hoe je paté invriest? Doorloop de volgende stappen als je paté langer wilt bewaren:

1. Snijd de paté in plakjes voor kleine porties
2. Plaats de paté in luchtdichte diepvriesbakjes
3. Gebruik diepvriesetiketten en label de verpakking met datum en vleessoort
4. Plaats de paté achterin de vriezer (-18°C)
5. Bewaar de paté maximaal 3 maanden 
6. Ontdooi de paté langzaam in de ijskast

Lees ook: vlees invriezen

Veelgestelde vragen

Paté invriezen

Waarom moet je paté in plakjes invriezen?
Als je paté in z’n geheel invriest duurt het langer voordat de paté ontdooit is. Daarnaast kun je de juiste hoeveelheid beter inschatten als je in porties invriest.

Welke soorten paté kun je invriezen?
Boerenpaté, wildpaté, paté de Canard, wildzwijnpaté, fazantpaté, en nog vele andere soorten.

Paté bewaren

Hoe lang kun je paté in de koelkast bewaren? 
Paté blijft maximaal 2 dagen houdbaar in de koelkast.

Hoe lang blijft paté houdbaar in de vriezer? 
Je kunt paté maximaal 3 maanden in de vriezer bewaren.

Paté ontdooien

Hoe moet je bevroren paté ontdooien?
Je kunt bevroren paté het beste langzaam in de ijs- of koelkast laten ontdooien. Als je de paté namelijk abrupt ontdooit, kunnen de plakjes scheuren.