Hoe moet je maïs invriezen?

Kun je verse maïs of maïs uit blik invriezen? Absoluut! Toch blijven veel vragen onbeantwoord: hoe moet je maïs in de diepvries bewaren? Moet je het koken voor ’t invriezen? Hoe lang kun je het in de koelkast of diepvries bewaren? En, hoe moet je bevroren maïs ontdooien? Dit zijn veelgestelde vragen die wij regelmatig ontvangen. Daarom geven wij op deze pagina antwoord op elke vraag en kun je aan de hand van een stappenplan je eigen maïs invriezen!

In Nederland kun je het gehele jaar door verse maïskolven of maïs uit blik kopen. De meest bekende merken zijn die van Bonduelle, Valle del sole of het huismerk van de Albert Heijn: AH BASIC maïskorrels. Maïs kun je onderverdelen in 4 soorten: snijmaïs, suikermaïs, energiemaïs en siermaïs. Suikermaïs consumeren we het meest en vind je veel terug in Mexicaanse gerechten als wraps, tortilla’s of Italiaanse pasta’s.

Maar wat als er gerechten met maïs overblijven? Die kun je prima in de vriezer bewaren! Lees snel verder voor meer informatie!

Nieuwsgierig hoe je maïs invriest? Doorloop de onderstaande stappen als je maïs of maïskolven langer in de diepvries wilt bewaren:

Selecteer een verse maïskolf en verwijder de bladeren
Blancheren: 11 min koken en 30 sec afkoelen in koud water
Maïskolf schoonmaken en droogdeppen met keukenpapier
Maïs afsnijden en de korrels in luchtdichte diepvrieszakjes stoppen
Plak er diepvriesetiketten met datum en ingrediënt(en) op
Plaats het geheel achterin de vriezer (minimaal -18°C)

Veelgestelde vragen

Maïs invriezen

Hoe moet je maïskolven invriezen?
Verse maïskolven kun je ook prima invriezen. Verwijder de bladeren en blancheer de kolven 11 minuten in kokend water en 30 seconden laten afkoelen in koud water. Vervolgens moet je de maïskolven met keukenpapier droogdeppen en in luchtdichte plastic zakjes- of bakjes achterin de vriezer plaatsen.