Hoe moet je leverworst invriezen?

Kun je leverworst invriezen? Dat is mogelijk. Leverworst is geen makkelijk product om in te vriezen en roept zeker de nodige vragen op: hoe moet je leverworst in de vriezer bewaren? hoe lang kun je leverworst invriezen? En, hoe moet je leverworst ontdooien? Dit zijn veelgestelde vragen over het invriezen van leverworst, en daarom gaan we die op deze pagina beantwoorden. Bekijk het stappenplan en lees de beste tips en adviezen voor het invriezen van leverworst!

We kennen allemaal de ambachtelijke slagersleverworst, Saksische leverworst, Twentse bakleverworst, Groninger en Haagse leverworst. Het zijn typisch oer Hollandse hapjes die meestal met een klodder mosterd en bijbehorende kaasblokjes tijdens feestpartijtjes de revue passeren. Helaas (of gelukkig) blijft er na een evenement geregeld nog wat leverworst over. De overgebleven hapjes kun je vervolgens prima invriezen, mits ie niet langer dan 2 uur op kamertemperatuur heeft gelegen! Bekijk de onderstaande stappen voor het invriesproces.

Lees ook: paté invriezen

Hoe moet je leverworst invriezen? Doorloop de volgende stappen als je leverworst langer wilt bewaren:

Snijd de leverworst in stukken en verdeel ze op een bakplaat
Laat de leverworst 3 uur op een bakplaat in de vriezer opstijven
Doe de stukjes leverworst in luchtdichte diepvrieszakjes
Gebruik diepvriesetiketten en label de verpakking met datum en vleeswaar
Plaats het achterin de vriezer bij minimaal -18°C graden
Rustig in de koelkast laten ontdooien

Let op: enkel verse worst invriezen die constant op minimaal -18°C in de diepvries ligt. Als het vlees 2 uur of langer op kamertemperatuur heeft gelegen kun je het niet meer invriezen.

Veelgestelde vragen

Leverworst invriezen

Kun je leverworst opnieuw invriezen?
Normaliter kun je vleesproducten beter niet tweemaal invriezen en ontdooien. Dat komt de smaak- en textuur van leverworst niet ten goede.

Leverworst bewaren

Mag je Saksische leverworst of bakleverworst in de diepvries bewaren?
Zeker! Doorloop het bovenstaande stappenplan voor het invriezen van Saksische leverworst of bakleverworst.

Hoe lang kun je bevroren leverworst invriezen?
Bevroren leverworst blijft 3 maanden houdbaar in de diepvries.

Hoe lang kun je leverworst in de koelkast bewaren?
Ingepakte leverworst blijft gemiddeld 5 dagen houdbaar in de koelkast. Bekijk de THT-datum op de verpakking voor de exacte houdbaarheid.