Hoe moet je lasagne invriezen?

Kun je lasagne invriezen? Zeker! Wij krijgen steeds vaker vragen over het invriezen van verschillende soorten lasagne waaronder: courgette lasagne, zalm lasagne, aubergine lasagne, kant-en-klare of zelfgemaakte lasagne. Maar wat kun je nu wel en niet in de diepvries bewaren? Hoe moet je lasagne in de diepvries bewaren? Wat is de houdbaarheid? En, hoe moet je lasagne ontdooien en opwarmen? Lees verder voor meer informatie over deze vraagstukken en bekijk het stappenplan.

Lasagne is een typisch Italiaanse ovenschotel met basisingrediënten als: Parmezaanse kaas, gehakt, groenten, tomatensaus en voorgekookte, halfgare plakken pasta of bladerdeeg. Lasagne behoort tot de meest populaire gerechten in Nederland. Zo vind je een uitgebreid assortiment basisingrediënten en kant-en klare lasagne bij de bekende supermarkten als de Albert Heijn, Jumbo, Lidl, Aldi en Plus. Maar wat als je teveel heb ingekocht of zelfgemaakt? Dan moet je het invriezen!

Hoe moet je lasagne invriezen? Doorloop de volgende stappen als je lasagne in de diepvries wilt bewaren:

Na het bereiden de lasagne eerst laten afkoelen op kamertemperatuur
Laat de lasagne in de ovenschaal als die diepvriesbestendig is, of maak éénpersoonsporties en stop het in luchtdichte diepvriesbakjes
Wikkel de schaal in met vershoudfolie (geen aluminiumfolie)
Gebruik diepvriesetiketten en vermeld de datum en ingrediënten
Doe de lasagne achterin de vriezer bij -18°C voor maximaal 3 maanden

Let op: gebruik geen bakblik of aluminiumfolie voor het invriezen van etenswaren.

Veelgestelde vragen

Lasagne invriezen

Kun je lasagne opnieuw invriezen?
Wij adviseren om niet tweemaal iets opnieuw in te vriezen. Hoe vaker een gerecht op kamertemperatuur komt des te groter het risico op bederving.

Lasagne bewaren

Hoe lang kun je lasagne in de diepvries bewaren?
Goed ingevroren lasagne blijft maximaal 3 maanden houdbaar in de diepvries.

Hoe lang kun je lasagne in de koelkast bewaren?
Lasagnes kun je ongeveer 3 dagen in de koelkast bewaren, mits je een temperatuur van 5 tot 7°C graden hanteert.

Lasagne opwarmen

Hoe moet je lasagne ontdooien?
Bevroren lasagna moet je rustig (één hele dag) in de koelkast laten ontdooien. Vervolgens zet je de oven op een temperatuur van 180°C graden, haal je de vershoudfolie eraf en doe je er aluminiumfolie omheen. De aluminiumfolie zorgt dat de lasagne geleidelijk in de oven zal opwarmen.

Lees ook: pastasaus invriezen