Hummus invriezen (2025)

Kun je hummus invriezen? Zeker! Lees ‘hoe‘ je hummus langer bewaart aan de hand van een stappenplan! Daarnaast krijg je antwoord op veelgestelde vragen als: kun je kant-en-klare of verse zelfgemaakte hummus invriezen? Hoe lang kun je hummus invriezen? En, hoe moet je bevroren hummus ontdooien? Lees verder voor alle informatie!

Hummus, ook wel humus, houmous of hoemoes, is een recept afkomstig uit de Libanese keuken. Ondanks alle variëteiten, is de klassieke hummus een puree op basis van kikkererwten en sesamzaadsaus. Na een maaltijd of borrel, wil er nog wel eens wat hummus overblijven. Weggooien is zonde, je kunt het namelijk prima invriezen!

Hoe moet je hummus invriezen?

Nieuwsgierig hoe je hummus invriest? Doorloop de volgende stappen:

1. Gebruik schone luchtdichte babyvoeding bewaarbakjes
2. Bakjes voor 3/4 vullen (eventueel met een klein laagje olijfolie)
3. Label de verpakking met datum en soort hummus
4. Plaats het achterin de diepvries bij -18°C of lager
5. In de koelkast ontdooien en roerend opwarmen

Tips:

• Overweeg een vacuümmachine om de producten te sealen en luchtdicht te trekken. Zo behoud de hummus beter z’n smaak, textuur en houdbaarheid.
• Gebruik diepvriesetiketten om de verpakking te labelen. Deze etiketten blijven ook bij extreem lage temperaturen plakken.

Veelgestelde vragen

Hummus invriezen

Kun je kant-en-klare of verse zelfgemaakte hummus invriezen?
Zeker, maar voorkom dat de hummus lang op kamertemperatuur ligt. Plaats het zo snel mogelijk in een steriele vriezerbestendige verpakking achterin de diepvries.

Blijft de smaak van ingevroren hummus behouden?
Het invriesproces heeft invloed op de smaak van hummus. Je proeft een minder fijne en volle smaak. De manier waarop, en welke soorten hummus je invriest bepalen hoeveel impact het heeft op de smaak en textuur.

Hummus bewaren

Hoe lang kun je hummus in de diepvries bewaren?
De houdbaarheid van ingevroren hummus komt op ongeveer 4 maanden.

Hoe lang kun je hummus in de koelkast bewaren?
Zelfgemaakte hummus 1 tot 3 dagen, en kant-en-klare hummus 5 tot 10 dagen.

Hummus ontdooien

Hoe moet je hummus ontdooien?
Laat de hummus één nachtje in de koelkast ontdooien en warm het vervolgens op in de magnetron (tussendoor roeren). Let op: zodra de hummus is ontdooit moet je het binnen 5 tot 7 dagen opeten.