Hoe moet je gnocchi invriezen?

Kun je gnocchi invriezen? Dat is mogelijk Het invriesproces van gekookte of ongekookte gnocchi roept de nodige vragen op: hoe moet je gnocchi in de diepvries bewaren? Hoe lang kun je ze invriezen? En, hoe moet je gnocchi vervolgens ontdooien? Op deze pagina krijg je antwoord op veelgestelde vragen en vind je een overzichtelijk stappenplan om gnocchi in te vriezen!

Gnocchi, ook wel bekend als ‘knoedel‘ in Nederland, is een populaire Italiaanse pastasoort. Het zijn (meestal) ovaal gevormde balletjes aardappel in combinatie met tarwemeel en zout. Je moet ze eerst koken of pureren en dan tot balletjes verwerken. Eenmaal bereid wordt het meestal met kaas en tomatensaus geconsumeerd.

Maar wat als een deel overblijft? Hoe moet je gnocchi dan bewaren? Als je gnocchi voor een langere tijd wilt bewaren moet je ze invriezen. Lees verder voor meer informatie.

Nieuwsgierig hoe je gnocchi invriest? Doorloop de volgende stappen als je gnocchi langer in de diepvries wilt bewaren:

Strooi wat bloem op de ongekookte gnocchi
Plaats de gnocchi op een schaal in de diepvries
Na 2 uur verpak je ze in luchtdichte diepvrieszakjes
Gebruik diepvriesetiketten en vermeld datum en productnaam
Leg het achterin de diepvries bij -18°C of lager voor maximaal 3 maanden

Veelgestelde vragen

Gnocchi invriezen

Kun je ook gekookte en ongekookte gnocchi invriezen?
Wij adviseren om ze direct te consumeren. Ongekookte gnocchi heeft als nadeel dat het een kleffe textuur krijgt en gekookte gnocchi wordt te gaar.

Gnocchi bewaren

Hoe lang kun je gnocchi in de diepvries bewaren?
Reken op een houdbaarheid van maximaal 3 maanden, mits je de gnocchi goed verpakt en constant onder lage temperatuur (-18°C) opslaat.

Hoe lang kun je gnocchi in de koelkast bewaren?
In de koelkast kun je gnocchi maximaal 2 dagen bewaren. Bedek de gnocchi met wat huishoudfolie om te voorkomen dat ze uitdrogen.