Gerookte makreel invriezen

Kun je gerookte makreel invriezen? Zeker! Makreel is een populaire vis voor consumptie en zit boordevol vitamine B12 en gezonde vetten. Omdat het rode vlees van verse makreel snel bederft worden ze op 60°C graden gestoomd, vervolgens gerookt en verkocht. Je kunt ze kopen bij de vishandel of supermarkten als: Albert Heijn, Lidl, Aldi en Jumbo.

Laatstgenoemde winkels verkopen kant-en-klare vacuümverpakte gerookte makreel die je prima kunt invriezen. Toch blijven veel vragen onbeantwoord: hoe moet je gerookte makreel in de vriezer of koelkast bewaren? Wat is de houdbaarheid van gerookte makreel? En, hoe moet je de vis vervolgens ontdooien? Bekijk ons beknopte stappenplan en lees antwoorden op veelgestelde vragen. Verder vind je handige tips en adviezen voor het invriezen van gerookte makreel.

Let op: wij adviseren om gerookte makreel luchtdicht in de originele verpakking in te vriezen. Echter, op sommige forums (forum.fok.nl) wordt aangegeven dat je overgebleven gerookte makreel alsnog kunt invriezen.

Hoe moet je gerookte makreel invriezen?

Meer weten over hoe je gerookte makreel invriest? Doorloop de volgende stappen als je makreel langer in de diepvries wilt bewaren:

1. Klein beetje saladeolie over de makreel smeren (tegen uitdroging)
2. Luchtdicht verpakken in diepvrieszakjes, of beter, met vacuümmachine sealen
3. Optioneel: nogmaals verpakken in diepvriesbakken
4. Gebruik diepvriesetiketten en label de verpakking met datum en vissoort
5. Plaats de gerookte makreel achterin de diepvries bij -18°C of lager
6. Bewaar de gerookte vis maximaal 3 maanden
7. Bevroren makreel rustig in de koelkast ontdooien en opwarmen

Let op: de aangegeven adviesdatum is op basis van eigen ervaring en informatie afkomstig van externe bronnen. Deze ruwe schatting geldt enkel voor het invriezen van verse gerookte makreel dat luchtdicht is verpakt op een constante temperatuur van -18°C of lager.

Veelgestelde vragen

Gerookte makreel invriezen

Kun je gerookte makreel opnieuw invriezen?
Gerookte makreel verliest smaak- en textuur zodra je het tweemaal invriest.

Gerookte makreel bewaren

Hoe lang kun je gerookte makreel in de vriezer bewaren?
Vacuümverpakte gerookte makreel kun je maximaal 3 maanden in de diepvries bewaren. Daarnaast is het belangrijk om te weten dat ingevroren en ontdooide gerookte makreel qua smaak- en textuur achteruitgaat.

Hoe lang kun je gerookte makreel in de koelkast bewaren?
Na het openen van een vacuümverpakte gerookte makreel, blijft ie slechts 2 dagen houdbaar in de koelkast. Dit geldt alleen voor gerookte makreel binnen de houdbaarheidsdatum.

Gerookte makreel ontdooien

Hoe moet je bevroren gerookte makreel ontdooien?
Je kunt de gerookte makreel geleidelijk in de koelkast laten ontdooien. Eenmaal ontdooit moet je de gerookte makreel op bederf controleren.

Wanneer is gerookte makreel bedorven?
Het is lastig om bedorven makreel te herkennen, maar op basis van geur kom je al een heel eind! Of, geef een stukje aan je katten (als je die hebt). Als ze het stukje niet opeten is de makreel niet meer houdbaar.

Lees ook: vis invriezen

(11 votes, average: 4,55 out of 5)

Laden...