Hoe moet je gember invriezen?

Kun je gember invriezen? Absoluut! Veel bezoekers willen weten hoe je gember het beste en langste kunt bewaren. Zo ontvangen we vragen als: hoe moet je gember in de diepvries bewaren en vervolgens ontdooien? Kun je gember opnieuw invriezen? En, wat is de houdbaarheid van ingevroren of gekoelde gember? Op deze pagina krijg je antwoord op deze veelgestelde vragen, en ontvang je handige tips en adviezen voor het invriesproces.

Gember staat bekend als een sterke specerij en behoort tot de meest populaire kruiden ter wereld. Het wordt in veel producten verwerkt waaronder: ontbijtkoek, speculaas of taaitaai, of je vindt het terug in gerechten als Babi Pangang of Babi Ketjap. Maar wat als je gember overhoudt? Dan kun je het prima invriezen! Bekijk het onderstaande stappenplan en doorloop het invriesproces.

Nieuwsgierig hoe je gember invriest? Je kunt kiezen: gember gesneden in luchtdichte diepvriesverpakking invriezen, of geraspt in ijsblokjesvorm (met deksel). Hieronder vind je onze methode om gember in de diepvries te bewaren:

Pak verse gemberwortel zonder rotte plekken
Gemberwortel in kleine stukken snijden
Stop de wortelstukjes in diepvrieszakjes
Label de verpakking met datum en productnaam
Leg de verpakking in de diepvries bij -18°C voor maximaal 3 maanden

Tips:

Je kunt de gemberwortel ook geraspt invriezen. Pak een ijsblokjesvorm met deksel en vul deze voor 2/4 met gember en 1/4 met olijfolie (of water). Je moet 1/4 overhouden omdat het ijs nog uitzet. Plak er vervolgens een diepvriesetiket op met datum en productnaam.

Veelgestelde vragen

Gember invriezen

Hoe lang kun je gember invriezen?
Goed ingevroren gember kun je maximaal 3 maanden in de diepvries bewaren.

Hoe moet je gemberwortel invriezen voor gemberthee?
Dan is het verstandig om plakjes in te vriezen en deze bevroren in een theekan toe te voegen. Je kunt ook een bevroren gemberwortel raspen en direct terug in de diepvries leggen.

Gember bewaren

Hoe moet je verse gember bewaren?
Je kunt verse gember op twee manieren bewaren; in de koelkast of diepvries. Wikkel verse gember in keukenpapier, stop het in een plastic zakje en bewaar het in de koelkast. Als je gember maandenlang wilt bewaren, dan adviseren wij om het in te vriezen. Bekijk het bovenstaande stappenplan voor meer informatie.

Hoe lang kun je gember in de koelkast bewaren?
Goed ingepakte verse gember blijft maximaal 3 weken houdbaar in de koelkast.