Hoe moet je geitenkaas invriezen?

Kun je geitenkaas invriezen? Zeker! Op deze pagina gaan we dieper in op het invriezen van deze kaassoort en beantwoorden we veelgestelde vragen als: hoe moet je geitenkaas in de diepvries bewaren? Wat is de houdbaarheid van ingevroren geitenkaas? En, hoe moet je bevroren geitenkaas ontdooien? Bekijk alle antwoorden en lees handige tips! Scroll direct naar beneden voor het stappenplan.

Geitenkaas is een populaire kaassoort in Nederland en België. Van zachte, romige kaas tot volwassen hardere kaas. De structuur van geitenkaas bepaalt hoe goed je de kaas kunt invriezen. Zo zijn zachte en romige kazen minder geschikt om in te vriezen omdat het soms een kruimelige structuur krijgt. Op de vraag: kun je geitenkaas invriezen? Luidt het antwoord desondanks: ja, maar beter vries je het in als onderdeel van een maaltijd. Vries bijvoorbeeld een stoofpot of ovenschotel compleet met geitenkaas in.

Hoe moet je geitenkaas invriezen? De beste manier om zachte of semi-harde kaas in de diepvries te bewaren is door de volgende stappen te doorlopen:

Snijd de geitenkaas in grote stukken van zo’n 225g tot 500g
Wikkel het blok geitenkaas in vershoudfolie of laat het in de originele verpakking
Stop de geitenkaas in luchtdichte diepvrieszakjes of in Tupperware (2/3 vullen)
Gebruik diepvriesetiketten om de verpakking van een datum en naam te voorzien
Plaats de geitenkaas achterin de diepvries bij -18°C voor maximaal 3 maanden

Veelgestelde vragen

Geitenkaas invriezen

Kun je geitenkaas invriezen?
Zeker! Het invriezen van zachte geitenkaas kan wel een matig resultaat tot gevolg hebben. Sommige bezoekers zijn tevreden, andere die minder tevreden zijn kunnen het bijvoorbeeld gebruiken voor een salade of als onderdeel van een gerecht.

Kun je harde geitenkaas invriezen?
Zeker! Harde kaas kun je redelijk makkelijk invriezen omdat het relatief weinig vocht bevat.

Kun je geitenkaas in plakjes invriezen?
Absoluut! Het beste is om velletjes folie tussen de plakjes kaas te stoppen om te voorkomen dat de kaasplakjes scheuren.

Geitenkaas bewaren

Hoe lang kun je geitenkaas bewaren?
In de koelkast blijft geitenkaas maximaal 4 dagen houdbaar, en in de vriezer 3 maanden. Let op: de exacte houdbaarheid is afhankelijk van de manier van invriezen, geitenkaassoort en gehanteerde temperatuur.