Hoe moet je falafel invriezen?

Kun je falafel invriezen? Zeker! Falafel is een bekend Arabisch gerecht dat meestal uit (gedroogde) tuinbonen en gestampte kikkererwten bestaat. Veelgestelde vragen over het invriesproces van falafel zijn: kun je gebakken of gefrituurde falafel balletjes invriezen? Hoe moet je falafel in de diepvries bewaren? Wat is de houdbaarheid? En, hoe moet je falafel ontdooien? Op deze pagina krijg je antwoord op veelgestelde vragen en vind je handige tips om falafel zo goed mogelijk te conserveren.

Falafel komt traditioneel gezien uit het Midden-Oosten, maar wordt sinds geruime tijd ook in Nederland en België verkocht. Je kunt het bij vrijwel iedere shoarmatent of supermarkt vers of kant-en-klaar kopen. In Nederlandse huishoudens wordt falafel vaak in grote hoeveelheden bereid en ingevroren. Falafel kun je namelijk eenvoudig invriezen en bij veel gerechten toevoegen waaronder: wraps, couscous, curry’s of pita-broodjes.

Nieuwsgierig hoe je falafel invriest? Doorloop de volgende stappen:

Zelfgemaakte falafel bereiden en in de koelkast afkoelen
Laat de balletjes op een bakplaat opstijven
Bevroren balletjes in plastic ziplock zakjes doen
Label de verpakking met diepvriesetiketten (datum en recept)
Plaats achterin de diepvries bij -18°C (of lager)
In de koelkast ontdooien en in de oven of magnetron opwarmen

Let op: falafel kun je maximaal 3 maanden in de vriezer bewaren. Houd er rekening mee dat smaak- en textuur verandert.

Veelgestelde vragen

Falafel invriezen

Kun je falafel opnieuw invriezen?
In principe wel, maar wij adviseren onze bezoekers om dat niet te doen. Door falafel opnieuw in te vriezen en ontdooien verlies je smaak- en textuur.

Falafel bewaren

Hoe lang kun je falafel invriezen?
Versgebakken falafel kun je maximaal 3 maanden in de diepvries bewaren.

Hoe lang kun je falafel in de koelkast bewaren?
Verse falafel blijft maximaal 2 dagen houdbaar in de koelkast.

Falafel ontdooien

Hoe moet je falafel ontdooien en opwarmen?
Falafel moet je rustig in de koelkast laten ontdooien en vervolgens in de oven of magnetron opwarmen.