Hoe moet je courgette invriezen?

Kun je courgette invriezen? Absoluut! Op deze pagina krijg je antwoord op veelgestelde vragen als: hoe moet je courgette in de diepvries bewaren en ontdooien? Blijven smaak- en textuur behouden? En, wat is de houdbaarheid van ingevroren courgette? Lees verder voor meer informatie en ontvang handige tips! Scroll naar beneden voor het stappenplan.

Courgette, ook wel ‘mergpompoen’, is een gele of groene vrucht die tot de meest populaire groente in Nederland behoort. Het is een gezonde vrucht die we meestal eerst koken en bakken alvorens we het consumeren. Na een grote maaltijd of oogst blijft er geregeld wat courgette over welke je prima kunt invriezen! Bekijk het stappenplan voor meer informatie over het invriesproces.

Nieuwsgierig hoe je courgette invriest? Doorloop de stappen als je courgette in de diepvries wilt bewaren:

Verse courgette schoonmaken, afspoelen en in stukjes snijden
Blancheren: 1 min koken en 30 sec afspoelen in koud water
Courgette luchtdicht in ziplock zakjes of Tupperware stoppen
Paar uur invriezen, eruit halen en stukjes losschudden of kneden
Koop diepvriesetiketten en label de verpakking met datum en groentesoort
Courgette opnieuw invriezen bij -18°C (maximaal 12 maanden)

Tip: wil je courgette voor je baby invriezen? Dan kun je speciale babyvoeding bewaarbakjes kopen!

Veelgestelde vragen

Courgette invriezen

Hoe moet je courgette invriezen?
Wij hanteren de bovenstaande methode, maar er zijn talloze andere manieren om courgettes in te vriezen. De belangrijkste aandachtspunten zijn:

Courgette schoonmaken en verwijderen van de pitjes
Kortstondig de courgette schijfjes of blokjes blancheren
Het luchtdicht verpakken in plastic zakjes of bakjes
Constante temperatuur hanteren van minimaal -18°C

Courgette bewaren

Hoe lang kun je courgette in de diepvries bewaren?
In de diepvries blijven courgettes ongeveer 9 tot 12 maanden houdbaar.

Hoe lang kun je courgette in de koelkast bewaren?
Je kunt courgettes beter buiten de koelkast bewaren op een koele (10°C) en schaduwachtige plek. In een garage, schuur of kelder kun je rekenen op een houdbaarheid van 1 week.

Courgette ontdooien

Hoe moet je courgette ontdooien?
De courgette stukjes kun je direct (bevroren) in een hete pan opwarmen. Als je het rustig in de koelkast laat ontdooien zal een slappe structuur ontstaan, maar kun je het wel tot een lekkere courgettesoep verwerken.

Lees ook: soep invriezen