Kun je bramen invriezen? Hoe lang blijven gekoelde en ingevroren bramen houdbaar? En, hoe moet je bramen in de diepvries bewaren? Dergelijke berichtjes ontvangen we veelvuldig op invriezen.net. Op deze pagina krijg je antwoord op veelgestelde vragen en ontvang je bovendien handige tips en advies om bramen lang te bewaren. Scroll direct naar beneden voor het stappenplan.
De braam is een echte zomerfruit en zeer geliefd in smoothies, milkshakes en sausjes. Je kunt bramen het gehele jaar rond kopen, maar vers uit eigen land is doorgaans van mei tot en met oktober. Als je bramen langer wilt bewaren kun je ze het beste invriezen. Voordat je bramen voor langere duur opslaat moet je op een aantal aspecten letten.
Zo mogen de bramen geen rotte of beurse plekken bevatten en bovendien rijp zijn voor het invriesproces. Doorloop het onderstaande stappenplan voor alle informatie.
Hoe moet je bramen invriezen?
Nieuwsgierig hoe je bramen invriest? Doorloop de onderstaande stappen als je bramen langer in de diepvries wilt bewaren:
- Selecteer verse, rijpe en gaaf uitziende bramen
- Spoel de bramen af, verwijder de kroontjes en steeltjes
- Voorzichtig de bramen met keukenpapier droogdeppen
- Leg de bramen op een bakplaat (los van elkaar)
- Plaats de bakplaat in de vriezer op -18°C (of lager)
- Doe de bevroren bramen vervolgens in ziplock zakjes
- Plaats het achterin de vriezer (6 maanden houdbaar)
Tips
-
- Met een vacuümmachine kun je producten makkelijk sealen en luchtdicht bewaren voor een langere houdbaarheid
- Gebruik diepvriesetiketten zodat de labels blijven plakken en de verpakking van datum en fruitnaam is voorzien
Veelgestelde vragen
Bramen invriezen
Hoe moet je bramensap invriezen?
Bramensap kun je het beste in ijsklontjesvorm invriezen.
Op welke temperatuur moet je bramen invriezen?
Vriezers moeten minstens een temperatuur van -18°C of lager hebben.
Bramen bewaren
Hoe lang blijven bramen houdbaar in de koelkast?
Gekoelde bramen blijven 1 tot 2 dagen houdbaar in de koelkast.
Hoe lang kun je gezoete bramen invriezen?
Bramen blijven ongeveer 9 maanden houdbaar in de vriezer, mits je ze op correcte wijze invriest. Doorloop zorgvuldig de stappen in het bovenstaande stappenplan.
Bramen ontdooien
Hoe moet je bevroren bramen ontdooien?
Bevroren bramen kun je rustig laten ontdooien op het aanrecht of in de koelkast. Een andere methode is om de bramen omhuld in plastic in een bak met koud water te leggen. Let op: qua structuur zijn de bramen zachter, en zien ze er minder aantrekkelijk uit dan verse bramen. De smaak is vrijwel hetzelfde.
Geef een reactie