In de categorie ‘fruit’ behoren blauwe bessen tot de snelst stijgende in populariteit. Door de huidig populariteit en stijgende interesse in blauwe bessen, ontvangen we met regelmaat vragen over het bewaren van dit soort fruit: kun je blauwe bessen invriezen? Hoe lang kun je blauwe bessen invriezen? En, hoe moet je blauwe bessen in de vriezer bewaren en ontdooien? Op deze pagina lees je alles over het bewaren van blauwe bessen in de diepvries!
In de maanden juni tot en met september zijn de meeste blauwe bessen afkomstig uit Nederland. Gedurende de overige maanden worden de blauwe bessen vanuit Chili en Nieuw-Zeeland geïmporteerd. Dat betekent dat je in Nederland het gehele jaar door blauwe bessen kunt kopen. En maar goed ook, ze worden namelijk in veel gerechten gebruikt, denk aan: smoothies, milkshakes, wentelteefjes, bananenbrood, salades en meer!
In Nederland worden de blauwe bessen dus voor ontbijt, lunch en als dessert gegeten. Het is dus niet vreemd dat er soms teveel blauwe bessen overblijven. Deze kun je dan het beste invriezen en op een later moment opeten.
Hoe moet je blauwe bessen invriezen?
Nieuwsgierig hoe je blauwe bessen invriest? Bekijk de onderstaande stappen als je blauwe bessen in de diepvries wilt bewaren:
- Kies verse blauwe bessen zonder beurse plekken
- Voorzichtig schoonmaken en droogdeppen met keukenpapier
- Leg de blauwe bessen verspreid op een schaal in de vriezer
- Eenmaal ingevroren, pak een diepvrieszakje en leg ze erin
- Plaats de ziplock zakjes met blauwe bessen weer in de vriezer (-18°C)
Tips
- Koop diepvriesetiketten en label de verpakking met datum en fruitnaam
- Gebruik een vacuümmachine voor het sealen en luchtdicht bewaren van blauwe bessen
Veelgestelde vragen
Blauwe bessen invriezen
Kun je blauwe bessen opnieuw invriezen?
Wij adviseren om blauwe bessen of ander fruit niet nogmaals in te vriezen omdat smaak en vooral textuur verloren gaan. Echter, blauwe bessen en druiven zijn doorgaans makkelijke producten om in te vriezen. Fruit dat niet heelhuids uit de vriezer komt kun je tot een smoothie of saus verwerken.
Blauwe bessen bewaren
Hoe lang kun je blauwe bessen bewaren?
Je kunt blauwe bessen tussen de 8 tot 12 maanden in de diepvries bewaren. Let op: de exact houdbaarheid is van meerdere factoren afhankelijk zoals: de manier van invriezen, gehanteerde temperatuur en de versheid van de ingevroren blauwe bessen.
Hoe lang kun je blauwe bessen in de koelkast bewaren?
In de koelkast blijven blauwe bessen maximaal 3 dagen houdbaar, en buiten de koelkast ongeveer 1 dag.
Blauwe bessen ontdooien
Hoe moet je blauwe bessen ontdooien?
Je moet blauwe bessen rustig 3 tot 4 uur in de koelkast laten ontdooien. Heb je haast? Leg ze dan 1 uur in een bakje op kamertemperatuur of gebruik de magnetron.
Zijn ontdooide blauwe bessen ongezond?
Absoluut niet! De blauwe bessen bevatten ook na het invriezen voldoende vitamine C!
(33 votes, average: 3,97 out of 5)
Laden...
Moet je supermarkt ingevroren blauwe bessen wassen of zijn deze al voorgewassen?
Ik heb het waarschijnlijk niet goed gedaan en het hele emmertje met blauwe bessen van AlbertHeijn in de vriezer gedaan. Toen ze ontdooid waren, waren het slappe sompige bessen geworden. Ze zullen best nog goed eetbaar geweest zijn maar ik heb ze weggegooid. Slappe hap met stugge schil. Ik kocht ze eerder bij Jumbo. Die waren van huis uit al slap/zacht. Ingevroren geweest?
Goede tips!!!