Wil je bieslook conserveren? Dan kun je ze gekoeld of ingevroren bewaren! Tegenwoordig blijft namelijk veel bieslook over of raakt het bedorven op de vensterbank. Dat is zonde, met name omdat je deze kruiden prima kunt invriezen. Maar, hoe moet je bieslook in de diepvries bewaren? Wat is de houdbaarheid? En, hoe moet je bieslook vervolgens ontdooien? Bekijk een overzichtelijk stappenplan en lees alle antwoorden op deze vragen. Scroll naar beneden voor het stappenplan.
Bieslook komt uit dezelfde plantenfamilie als de ui, prei en knoflook. Deze smaakmakers zijn ontzettend populair en vind je daarom terug in soepen, salades en vis. Ei met bieslook is waarschijnlijk het meest bekende recept dat we associeren met bieslook. Toch weten maar weinige hoe je bieslook het beste kunt invriezen zodat smaak- en textuur zo goed mogelijk behouden blijft.
Hoe moet je bieslook invriezen?
Nieuwsgierig hoe je bieslook invriest? Bieslook kun je op verschillende manieren invriezen: in diepvriesbakjes, weckpotjes of fijngesneden in ijsklontjesvorm. Hieronder vind je onze methode om bieslook in de diepvries te bewaren:
- Bieslook 5 cm boven de grond afsnijden
- 30 sec in kokend water dompelen en afspoelen in ijskoud water
- Stengeltjes schoonmaken, droogdeppen en grof snijden
- Doe de bieslook in luchtdichte diepvrieszakjes en label de verpakking
- Bieslook in de diepvries bewaren bij -18°C voor maximaal 12 maanden
Tips:
- Je kan bieslook ook fijnsnijden en in ijsblokjesvorm met deksel invriezen. Vul de ijsblokjesvorm voor 2/4 met bieslook en 1/4 met olijfolie of water
- Gebruik diepvriesetiketten en label de verpakking met datum en kruidensoort. Diepvriesetiketten blijven ook bij lage temperaturen plakken
Veelgestelde vragen
Bieslook invriezen
Kun je bieslook opnieuw invriezen?
Je kunt bieslook twee keer invriezen, maar dan kunnen de kruiden uitdrogen.
Bieslook bewaren
Hoe lang kun je bieslook invriezen?
Bieslook blijft 12 maanden houdbaar in de vriezer, mits je het natuurlijk volgens de juiste stappen invriest.
Hoe lang kun je bieslook in de koelkast bewaren?
Je kunt bieslook maximaal 2 weken in de koelkast bewaren als je de volgende methode hanteert:
- Houd de kruiden intact en spoel de stengels af
- Wikkel het bieslook in vochtig keukenpapier
- Leg het geheel in de groentela van je koelkast
Bieslook ontdooien
Hoe moet je bieslook ontdooien?
Bieslook kun je rustig in de koelkast laten ontdooien of direct koken/bakken met de soep, saus, groenten of vlees.
Heel erg bedank voor de instructies. Ik ga het nu proberen niet in de vorm van de vorm van ijsblokjes(water en olie=goed gelukt en goed bij soepen en sauzen)maar nu in diepvrieszakjes volgens jullie instructies. Ben benieuwd!