Hoe moet je appels invriezen?

Wil je appels langer bewaren? Dan kun je ze het beste invriezen! Maar hoe moe moet je groene of rode appels invriezen? Met of zonder schil? Gesneden of hele appels? En, hoe lang blijven ze houdbaar in de vriezer? Op deze pagina krijg je antwoord op veelgestelde vragen en ontvang je een stappenplan om het invriesproces te doorlopen.

Appels zijn in Nederland een geliefde fruitsoort. De gemiddelde Nederlander eet ongeveer 10 kilo appels per jaar! Niet vreemd, deze fruitsoort is namelijk rijk aan vitamines en vezels. Vezels zijn voedzaam en ideaal als tussendoortje om je honger te stillen. Maar wat als je teveel appels hebt ingekocht of geoogst? Invriezen die handel! Ontdooide appels kun je verwerken tot smoothies, vruchtensappen, appeltaart of compote. Bekijk het onderstaande stappenplan en doorloop de stappen.

Nieuwsgierig hoe je appels invriest? Doorloop het stappenplan als je appels langer in de diepvries wilt bewaren:

Kies alleen verse appels zonder rotte of beurse plekken
Spoel de appels af en maak ze grondig schoon
Schil en snijd de appels in partjes en verwijder het klokhuis
Besprenkel de appelpartjes met citroensap en verspreid ze op een schaal
Plaats de schaal 2 tot 3 uur in de diepvries zodat ze los van elkaar invriezen
Doe de appelpartjes in luchtdichte ziplock zakjes of plastic bakjes
Label de verpakking met diepvriesetiketten en schrijf de datum en fruitsoort
Plaats de verpakking in de diepvries bij een temperatuur van -18°C

Veelgestelde vragen

Appels invriezen

Kun je appels invriezen?
Dat is mogelijk. Zorg wel dat je appels zo snel mogelijk op vriestemperatuur brengt. Appels bevatten veel vocht en zijn daardoor kwetsbaar voor ijskristallen. Het ontstaan van ijskristallen komt de textuur van ingevroren appels niet ten goede.

Appels bewaren

Hoe lang kun appels invriezen?
Hele appels kun je ongeveer 6 maanden in de diepvries bewaren. Appelpartjes blijven iets langer houdbaar en kun je rekenen op zo’n 9 maanden.

Hoe lang kun je appels buiten de diepvries bewaren?
Dan kun je appels het beste op 4°C graden in de koelkast bewaren. Reken op een houdbaarheid van 3 weken.