Tiramisu invriezen (2025)

Kun je tiramisu invriezen? Dat is mogelijk. Bezoekers op invriezen.net stellen steeds vaker vragen over het invriezen van toetjes als tiramisu: Hoe moet je tiramisu in de diepvries bewaren? Hoe lang kun je tiramisu invriezen? En, hoe moet je het vervolgens ontdooien? Op deze pagina krijg je antwoord op veelgestelde vragen en vind je een overzichtelijk stappenplan.

Tiramisu is van oorsprong een Italiaans dessert dat uit een combinatie van: cacao, biscuit, koffie, ei en mascarpone bestaat. Onderop vind je meestal lange vingers met een mengsel van mascarpone, eigeel met geklopt eiwit en suiker. Bovenop de pudding tref je cacaopoeder. Verder wordt afgekoelde koffie en alcohol (marsalawijn) in het dessert verwerkt.

Maar kun je zo’n toetje in z’n geheel invriezen? Het antwoord luidt: Ja, maar het resultaat kan onbevredigend zijn. Als je bovenstaande recepten gebruikt loop je het risico dat smaak- en textuur verloren gaan, maar wellicht heb je geen alternatief dan invriezen.

Hoe moet je tiramisu invriezen?

Nieuwsgierig hoe je tiramisu invriest? Doorloop de volgende stappen:

1. 1. Tiramisu eerst in de koelkast opstijven en dan in stukken snijden
   2. Wikkel de stukken voorzichtig in vershoudfolie (twee lagen)
   3. Stop de tiramisu in luchtdichte diepvriesbakjes– of zakjes
   4. Label de verpakking met datum en productnaam (m.b.v. diepvriesetiketten)
   5. Plaats de diepvriesbakjes achterin de diepvries bij -18°C
   6. Ingevroren tiramisu rustig in de koelkast laten ontdooien

    

   Veelgestelde vragen

   Tiramisu invriezen

   Hoe moet je tiramisu invriezen?
   Volgens het bovenstaande stappenplan. Let op: belangrijke aandachtspunten zijn het opstijven voordat je de tiramisu invriest, en het gebruik van een aluminium of kunststof bakje. Daarnaast moet je enkel verse tiramisu invriezen waarbij je een constante temperatuur hanteert van minimaal -18°C graden.

   Kun je tiramisu zonder ei invriezen?
   Dat is mogelijk. De combinatie van ingrediënten maakt het invriezen een stuk lastiger. Uiteindelijk krijg je een beter resultaat als je de ingrediënten separaat invriest.

   Tiramisu bewaren

   Hoe lang is tiramisu houdbaar in de vriezer?
   De houdbaarheid van ingevroren tiramisu komt op maximaal 1 maand.

   Hoe lang kun je tiramisu in de koelkast bewaren?
   Tiramisu blijft zo’n 3 tot 5 dagen houdbaar in de koelkast.

   Tiramisu ontdooien

   Hoe moet je tiramisu ontdooien?
   Laat de tiramisu rustig in de koelkast ontdooien.