Kun je guacamole invriezen? Zeker! Als je guacamole (dip)saus of puree wilt invriezen dan heb je ongetwijfeld vragen over het invriesproces! Op invriezen.net ontvangen we regelmatig vragen over dit onderwerp: hoe moet je guacamole langer in de vriezer bewaren en vervolgens ontdooien? En, wat is de houdbaarheid van ingevroren guacamole? Op deze pagina krijg je antwoord op veelgestelde vragen en ontvang je handige tips en adviezen!
We eten guacamole vaak in combinatie met: tomaat, ui, knoflook, chilipeper, korianderblad of limoensap. Guacamole komt oorspronkelijk uit Mexico en heeft als alternatieve naam: avocado mousse. Maar kun je het überhaupt invriezen? Het antwoord luidt: ja, maar alleen als je het goed verpakt en in de diepvries bewaart.
Avocado Siliconen deksels – €8,95
Gratis verzending
Hoe moet je guacamole invriezen?
Nieuwsgierig hoe je guacamole invriest? Doorloop de volgende stappen:
- Guacamole in kleine porties over luchtdichte ziplock zakjes verdelen
- Diepvriesverpakking voor maximaal 2/3 vullen
- Druk de lucht uit de verpakking en label het met diepvriesetiketten
- Stop het achterin de diepvries bij -18°C voor maximaal 3 maanden
- Laat de guacamole rustig een nachtje in de koelkast ontdooien
Tips:
- Leg wat bakpapier of een bakplaat onder de diepvriesverpakking
- Label de verpakking met datum en ingrediënten
- Beter geen tomaten bij de guacamole invriezen
- Overweeg een vacuümmachine om de verpakking netjes te sealen en luchtdicht te bewaren
Veelgestelde vragen
Guacamole invriezen
Zijn er nog alternatieven om guacamole in te vriezen?
Je kunt guacamole ook met een klein beetje citroensap in ijsklontjesvorm invriezen. Zo kun je de hoeveelheden makkelijk doseren en bij gerechten toevoegen.
Guacamole bewaren
Hoe moet je guacamole bewaren?
Je kunt guacamole enkele dagen in de koelkast bewaren. Het enige nadeel is dat guacamole snel verkleurt. Om guacamole lang vers en groen te behouden moet je de guacamole invriezen. Naast het stappenplan kun je de guacamole ook in een kommetje aanduwen en vervolgens een vingerdikte water aan de bovenkant toevoegen. Gebruik folie om het kommetje guacamole af te dekken en leg het in de koelkast. Bekijk het proces stapsgewijs in onderstaande Youtube videootje van Culy.
Hoe lang kun je avocado in de diepvries bewaren?
Reken op een houdbaarheid van ongeveer 3 maanden. Als je het langer invriest zal de smaak- en textuur snel achteruitgaan.
Guacamole ontdooien
Hoe moet je guacamole ontdooien?
Je kunt de guacamole rustig in de koelkast laten ontdooien, of snel in de magnetron opwarmen.
Geef een reactie