Verse spinazie is vanaf maart tot en met oktober beschikbaar en is dus heel seizoensgebonden. Door spinazie in te vriezen kun je het hele jaar door gezond eten. Het proces van invriezen roept alleen de nodige vragen op: hoe moet je verse of kant-en-klare spinazie invriezen, bewaren en ontdooien? Is het veilig om spinazie in te vriezen? En, hoe lang kun je spinazie in de vriezer bewaren? Op deze pagina krijg je antwoord op al jouw vragen en ontvang je handige tips en adviezen! Scroll direct naar beneden!
Spinazie is een bladgewas uit de amarantenfamilie die verwant is aan onder andere de ganzenvoet en melde. Alhoewel spinazie rijk is aan ijzer, kalium, caroteen, antioxidanten en vitamine E, zijn het ook planten die een hoog gehalte oxaalzuur en nitraat bevatten. Deze laatste twee stoffen kunnen bij slechte bereiding schadelijk zijn voor de gezondheid. Daarnaast is spinazie een kwetsbare groente. Bewaar ingevroren spinazie onder de juiste omstandigheden. Doorloop het onderstaande stappenplan.
Hoe moet je spinazie invriezen?
Nieuwsgierig hoe je spinazie invriest? Doorloop de onderstaande stappen als je spinazie in de diepvries wilt bewaren:
- De spinazie schoonmaken, afspoelen en de dikke stelen verwijderen
- Spinazie 2 min koken en 30 sec in ijskoud water afkoelen
- De bladeren met keukenpapier droogdeppen
- Maak éénpersoonsporties en doe de spinazie in luchtdichte diepvrieszakjes
- Label de verpakking met datum en tijd met behulp van diepvriesetiketten
- Leg de spinazie achterin de diepvries bij -18°C
Veelgestelde vragen
Spinazie invriezen
Kun je spinazie met pasta invriezen?
Pasta kun je beter niet invriezen omdat het na ontdooien een te zachte structuur krijgt.
Is spinazie invriezen gevaarlijk?
Volgens het voedingscentrum kun je ingevroren spinazie ontdooien, maar moet je bepaalde stappen in het bereidingsproces goed doorlopen. Zo is de spinazie kwetsbaar na het opwarmen en moet het bladgewas zo snel mogelijk afkoelen. Zo voorkom je dat bacteriën de schadelijke stof nitriet kunnen produceren.
Spinazie bewaren
Hoe moet je spinazie bewaren?
Je kunt spinazie in een plastic luchtdichte verpakking bewaren. Een ziplock zakje of plastic bakje voldoet. Let op: bewaar de spinazie bij een temperatuur van minimaal -18°C graden.
Hoe lang kun je spinazie bewaren?
Ingevroren spinazie kun je maximaal 3 maanden bewaren. In de koelkast blijft de spinazie 2 dagen houdbaar.
Spinazie ontdooien
Hoe moet je spinazie ontdooien?
Bevroren spinazie kun je met plastic zakje in koud water laten ontdooien en vervolgens in een pan opwarmen.
Kun je spinazie twee keer opwarmen?
Ja, maar volgens iglo is het is echter af te raden dat mensen met een zwakke gezondheid, zwangere vrouwen of baby’s onder de 6 maanden tweemaal opgewarmde spinazie eten. Het opnieuw invriezen van spinazie kun je dus beter niet doen.
Geef een reactie