Tempeh invriezen (2025)

Kun je tempeh invriezen? Zeker! Nieuwsgierig hoe je tempeh langer kunt bewaren? Op deze pagina vind je een overzichtelijk stappenplan en krijg je antwoord op veelgestelde vragen als: hoe moet je tempeh in de vriezer bewaren? Hoe lang kun je tempeh invriezen? En, hoe moet je tempeh ontdooien? Lees verder voor meer informatie over het invriesproces!

Tempeh (ook wel tempé) heeft een uitgesproken smaak en bestaat uit gefermenteerde sojabonen. Tempeh bevat net als tofu veel eiwitten, is vezelrijk en zit boordevol vitamine B (geen B12). Het is een populair ingrediënt dat je kunt frituren, bakken, stoven of wokken en vervolgens in salades kunt verwerken. Dit vegetarische product is na opening slechts enkele dagen gekoeld houdbaar, maar je kunt het dan ook invriezen. Bekijk het onderstaande stappenplan!

Hoe moet je tempeh invriezen?

Nieuwsgierig hoe je tempeh invriest? Doorloop de volgende stappen als je tempeh langer in de diepvries wilt bewaren:

1. Wikkel overgebleven tempeh in huishoudfolie
2. Doe de tempeh in luchtdichte ziplock zakjes, of beter: sealen met vacuümmachine
3. Druk de lucht eruit en plak er diepvriesetiketten met datum en productnaam op
4. Plaats het achterin de vriezer bij -18°C of lager (maximaal 3 maanden houdbaar)

Veelgestelde vragen

Tempeh invriezen

Kun je tempeh opnieuw invriezen?
Alhoewel het mogelijk is, adviseren wij om tempeh niet twee keer in te vriezen omdat de kwaliteit dan achteruitgaat.

Kun je bereiden tempeh invriezen?
Zeker, maar zorg dat het gerecht eerst is afgekoeld voordat je het in een luchtdichte ziplock zak stopt.

Tempeh bewaren

Hoe lang kun je tempeh in de diepvries bewaren?
Goed ingevroren tempeh kun je 3 maanden in de diepvries bewaren.

Hoe lang kun je tempeh in de koelkast bewaren?
Zodra je de verpakking opent kun je tempeh maximaal 7 dagen in de koelkast bewaren.

Tempeh ontdooien

Hoe moet je tempeh ontdooien?
Laat de bevroren tempeh rustig één nachtje ontdooien in de koelkast. Je kunt het vervolgens opwarmen door het te frituren, stoven, bakken of wokken. Let op: na het ontdooien moet je de tempeh binnen maximaal 2 dagen consumeren.