Kun je eieren invriezen? Tot op zekere hoogte. Op deze pagina vind je informatie over het bewaren van gekookte, geklutste, gebakken of rauwe eitjes. Lees wat mogelijk is en wat je beter niet kunt invriezen. Aan de hand van een stappenplan kun je het invriesproces doorlopen. Daarnaast krijg je antwoord op veelgestelde vragen als: hoe moet je eieren in de diepvries bewaren? Wat is de houdbaarheid? En, hoe moet je ze vervolgens ontdooien? Scroll direct naar beneden voor het stappenplan.
Volgens een artikel van Foodsafety.gov, een platform beheerd door overheidsinstanties, kun je eieren prima in de diepvries bewaren. Er wordt wel een duidelijk onderscheid gemaakt tussen gekookte, gebakken, of rauwe eieren invriezen. Ongekookte eieren kun je beter niet in extreem koude temperaturen bewaren omdat die barsten, en gekookte eieren zullen er uiteindelijk een rubberachtige textuur aan overhouden.
De beste manier om eitjes te bewaren is door ze te klutsen en vervolgens het eiwit en eigeel invriezen. Nieuwsgierig hoe je dat moet doen? Lees dan verder!
Lees ook: melk invriezen
Hoe moet je eieren invriezen?
Nieuwsgierig hoe je eieren invriest? Doorloop de volgende stappen:
- Giet de geklutste eieren in cakevorm of ijsblokjesvorm met deksel
- Label de verpakking met datum en productnaam en wikkel het in vershoudfolie
- Plaats het achterin de diepvries bij -18°C of lager
- Houdbaarheid: eigeel maximaal 3 maanden en eiwit 6 maanden
Tips:
- Gebruik diepvriesetiketten zodat de labels ook bij lage temperaturen blijven plakken
- De cakevorm of ijsblokjeshouder voor maximaal (en minimaal) 2/3 vullen
Veelgestelde vragen
Eieren invriezen
Kun je eieren opnieuw invriezen?
Nee, eieren kun je beter niet tweemaal invriezen.
Kun je hardgekookte eieren invriezen?
Hardgekookte eieren kun je invriezen, maar gebruik enkel het eigeel voor garnering of toppings.
Eieren bewaren
Hoe lang kun je eieren in de diepvries bewaren?
De houdbaarheid van eieren hangt van meerdere factoren af. De manier waarop je het invriest: geklutst, gekookt, rauw, gebakken etc. Daarnaast is het essentieel dat je enkel verse eieren invriest en dat die op constante temperatuur van minimaal -18°C of lager worden opgeslagen.
Hoe lang kun je eieren in de koelkast bewaren?
Bekijk het adviesdatum op de verpakking. Gekookte eieren blijven doorgaans 2 tot 4 dagen houdbaar in de koelkast.
Eieren ontdooien
Hoe moet je eieren ontdooien?
Laat het geklutste eigeel of eiwit rustig op kamertemperatuur ontdooien.
Heb ganzeneieren ingevroren in diepvrieskist en gebruik ze tot de ganzen het volgende jaar weer aan de leg raken.
gooi dan het restant weg
de structuur van het geel is inderdaad na een aantal maanden dikker maar met extra klutsen of kneden krijg je het wel egaal gemixt, in cake of gehakt
ja het ei barst , bevroren even in heet water houden en in een mum gepeld.
zorg natuurlijk wel dat het goed verhit word tijdens bereiding maar dat gesteld word dat de houdbaarheid 3 of 6 maanden is vind ik niet juist.
Hi!
Dank voor het delen van je ervaring! Wij staan altijd open voor nieuwe ingevingen of informatie. Welke houdbaarheid is volgens jou gepast? Dan gaan we de content op deze pagina heroverwegen!
Mvg invriezen.net